🍲 सर्दियों के लिए Simple Indian Veg Soup Recipe
सर्दियों में हल्का, गरम और हेल्दी सूप पीना शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ इम्यूनिटी भी बढ़ाता है। आज हम बनाएंगे Simple Indian Veg Soup, जो बिना कॉर्नफ्लोर और सोया सॉस के भी स्वाद में लाजवाब है। यह सूप बेहद झटपट बन जाता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।
🥕 सामग्री (2 लोगों के लिए)
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बटर – 1 छोटी चम्मच
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लहसुन – 1 छोटी चम्मच (बारीक कटा)
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प्याज – ¼ कप (बारीक कटा)
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गाजर – ¼ कप (बारीक कटी)
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शिमला मिर्च – ¼ कप (बारीक कटी)
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पत्ता गोभी – ¼ कप (बारीक कटी)
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फ्रेंच बीन्स – ¼ कप (बारीक कटी)
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पानी – 2 कप (रूम टेम्परेचर)
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काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटी चम्मच
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नमक – स्वाद अनुसार
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नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
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हरा प्याज – 1 बड़ा चम्मच (गार्निश के लिए)
📝 टिप: आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद की मौसमी सब्जियाँ जैसे मटर, कॉर्न या टमाटर भी डाल सकते हैं।
👩🍳 बनाने की विधि – Simple Indian Veg Soup Recipes
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एक पैन में बटर गरम करें और बारीक कटी लहसुन डालें। हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
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प्याज डालकर 1 मिनट तक पकाएँ।
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अब गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी और फ्रेंच बीन्स डालें। 1-2 मिनट तक हल्का सोटे करें।
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2 कप पानी डालें और नमक व काली मिर्च मिलाएँ।
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धीमी आंच पर 5 मिनट उबलने दें ताकि सब्जियाँ हल्की नरम हो जाएं।
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अगर आप सूप को थोड़ा गाढ़ा चाहते हैं तो कॉर्नफ्लोर घोल डाल सकते हैं।
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गैस बंद करें और नींबू का रस मिलाएँ।
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ऊपर से हरा प्याज डालकर गरमा-गरम सर्व करें।
🌿 वेज सूप के फायदे (Health Benefits)
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हल्का और पचने में आसान
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विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर
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सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है
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इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है
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वजन घटाने वालों के लिए परफेक्ट हेल्दी ऑप्शन
📌 सर्व करने का सुझाव
इस सूप को शाम के नाश्ते या डिनर से पहले स्टार्टर्स के रूप में सर्व करें। इसके साथ टोस्टेड ब्रेड या गार्लिक ब्रेड भी परोस सकते हैं।
