मैगी स्प्रिंग रोल रेसिपी इन हिंदी | Maggi Spring Roll Recipe in Hindi | Indian Food Made Easy

🍜 परिचय

मैगी स्प्रिंग रोल एक स्वादिष्ट और अनोखा स्नैक है जो बाहर से कुरकुरा और अंदर से सॉफ्ट होता है। बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाला यह स्नैक मिनटों में तैयार हो जाता है। इसे शाम की चाय के साथ या पार्टी स्नैक के रूप में परोसा जा सकता है। आइए जानते हैं आसान तरीका जिससे आप घर पर ही परफेक्ट मैगी स्प्रिंग रोल बना सकते हैं।

🧂 आवश्यक सामग्री (Ingredients for Maggi Spring Roll):

🫓 आटा तैयार करने के लिए:

• मैदा – 1 कप

• नमक – ¼ छोटा चम्मच

• अजवाइन – ¼ छोटा चम्मच

• काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

• रिफाइंड तेल – 2 छोटे चम्मच

• पानी – जरूरत अनुसार (आटा गूंथने के लिए)

🍲 स्टफिंग के लिए:

• घी या तेल – 1 बड़ा चम्मच

• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)

• प्याज़ – 1 (कटा हुआ)

• शिमला मिर्च – 1 (कटी हुई)

• नमक – ¼ छोटा चम्मच

• गरम मसाला – ¼ छोटा चम्मच

• अमचूर पाउडर – ¼ छोटा चम्मच

• टमाटर केचप – 1 बड़ा चम्मच

• मैगी नूडल्स – 1 पैकेट

• पानी – 1½ कप

• मैगी मसाला – 1 पैकेट के अनुसार

🌯 रोल बनाने के लिए:

• आटा (पहले से गूंथा हुआ)

• थोड़ा तेल या घी (शीट लगाने के लिए)

• आटे का पेस्ट (रोल सील करने के लिए)

• तलने के लिए तेल

👩‍🍳 मैगी स्प्रिंग रोल बनाने की विधि (Maggi Spring Roll Recipe Step by Step):

1. आटा तैयार करें:
   मैदा, नमक, अजवाइन, काली मिर्च और तेल मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम आटा गूंथ लें।
   हल्का तेल लगाकर ढक दें और 15 मिनट के लिए रख दें।

2. स्टफिंग तैयार करें:
   पैन में तेल गरम करें। उसमें हरी मिर्च और प्याज़ डालकर भूनें।
   फिर शिमला मिर्च, नमक, गरम मसाला, अमचूर पाउडर और टमाटर केचप डालें।
   अब मैगी, पानी और मैगी मसाला डालकर पकाएं जब तक पानी सूख जाए।
   ठंडा होने के लिए रख दें।

3. रोल शीट बनाएं:
   आटे को चार हिस्सों में बांटें और पतली रोटियाँ बेलें।
   दो रोटियों के बीच हल्का तेल लगाकर एक साथ बेलें और हल्का सेकें।
   दोनों परतें अलग करें, आपकी स्प्रिंग रोल शीट तैयार हैं।

4. रोल बनाएं:
   शीट पर थोड़ी स्टफिंग रखें और कसकर रोल करें।
   किनारों पर आटे का पेस्ट लगाकर सील करें।

5. तलें:
   कड़ाही में तेल गरम करें।
   रोल्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
   अब्सॉर्बिंग पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

6. परोसें:
   गरमागरम मैगी स्प्रिंग रोल को टोमेटो केचप या चिली सॉस के साथ परोसें।

💡 टिप्स:

• रोल शीट जितनी पतली होगी, रोल उतने क्रिस्पी बनेंगे।

• स्टफिंग में आप अपनी पसंद की सब्जियाँ (गाजर, पत्ता गोभी आदि) भी मिला सकते हैं।

• एयर फ्रायर में भी इन्हें 180°C पर 10 मिनट में क्रिस्पी बनाया जा सकता है।